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Fischarten im Lelång
Die grosse Maräne kommt in Dalslands grösseren und tieferen Seen vor.Sie ist ein lachsartiger Fisch mit einem Normalgewicht gegen 300 bis 400 gr.Die Ge- wichte variieren etwas zwischen den Seen und dem Typ der Maränenart. Leider sind die dalsländischen Maränen schwer an den Haken zu bekommen.
Darum geschieht das Fischen auf Maränen meistens mit Netz im Herbst wenn sie laichen. Die grossen Maränen treten in den grösseren tieferen Seen im Oktober-November recht zahlreich auf. Die grosse Maräne ist hauptsächlich ihres guten Geschmackes wegen ein geschätzter Speisefisch, ihrer wenigen Gräten wegen leicht herzurichten. In Butter gebratene grosse Maränenfilets,leicht paniert,sind ein kulinarisches Erlebnis!
