Sportfiske är givetvis först och främst nöjet att fånga fisk på spöt. Att efter fisketuren laga till sin egen fisk förhöjer dock fisket ytterligare och ger en trevlig avslutning på fiskedagen.

Tag väl hand om din fisk från första stund. Döda och grovrensa helst omedelbart så ökas förutsättningarna avsevärt inför tillagningen.

Fjälla eller flå och förvara fisken svalt. På sommaren är givetvis detta extra viktigt. Akta alltid gallblåsan och skrapa bort blodet längs ryggraden. Före tillredning eller frysning så rensas, sköljs och torkas fisken noga. Då blir resultatet bäst.

Många hävdar att bästa frysresultat uppnås om man fryser fisken i en vattenfylld förpackning t.ex. en mjölkkartong. Då blir det absolut lufttätt och när det är dags att tillreda upplevs fisken nästan som nyfångad!

Vi bjuder här på några konkreta fiskrecept i menyn till höger.